Quickinfos
| Start | Jederzeit |
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| Lehrzeit | 3 Jahre |
| Lehrlingsentgelt |
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| Lehrmodelle |
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In der Lehrausbildung zum Koch/zur Köchin schwingst du nicht nur den Kochlöffel und die Pfanne hinter dem Herd, du hilfst später auch bei der Herstellung von Menüs und sorgst dafür, dass die Speisen rechtzeitig fertig sind, schön garniert und natürlich gut schmecken.
Vorweg lernst du die Herstellung von Gerichten und Menüs von der Pieke auf. Du wirst Meister des Mise en places, d.h. du bist vorwiegend auch mit Vorbereitungs- und Zubereitungs-Aufgaben beschäftigt. Nach und nach wirst du selbstständige Gerichte und Komponenten kochen.
Du kümmerst dich um die fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln & Speisen. Darüber hinaus sorgst du für Ordnung und Sauberkeit in der Küche. Du erlernst das kreative Handwerk & die Kunst des Kochens bei uns im BERGERGUT auf höchstem Niveau in einer mehrfach ausgezeichneten Haubenküche, die aber viel Wert auf Bodenständigkeit, Produktqualität, Nachhaltigkeit und Regionalität legt. Du lernst Brotbacken im Holzofen, Fische aus heimischen Gewässern, Kräuter von umliegenden Wiesen und viele Bauern ganz persönlich kennen. Du erlernst diesen Beruf von den Besten und Passioniertesten der Branche, unter der Leitung von Haubenkoch Thomas Hofer.
Nach deiner ambitionierten Koch-Lehre stehen dir, auf der ganzen Welt, so viele Möglichkeiten und Türen offen. Natürlich kannst du dich dann auch bei uns noch als Jungkoch weiter entwickeln... Auch unsere zahlreichen Mitgliedschaften und Kontakte innerhalb der führenden kulinarischen Netzwerke Österreichs & im DACH-Raum (JRE, Genießerhotels, etc.) können dir dabei sehr gut behilflich sein.
Starte deine Lehre als Koch/Köchin im BERGERGUT in St. Stefan-Afiesl!
Wir freuen uns auf deine Bewerbung.
Unsere Benefits
Haben wir dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf deine Bewerbungsunterlagen.
Eva-Maria Pürmayer Gastgeberin & Geschäftsführerin
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Wer wir sind
Wir sind ein kleines, feines und sehr privat und familär geführtes Hideaway für genussaffine Paare und Gourmets mit 36 Zimmern & Suiten. Mit unserem Team von rund 45 wunderbaren GastgeberInnen, von jung bis jung geblieben, geben wir Gas(t) und veredeln für unsere Gäste Lebenszeit! Eine wunderbare Berufung. Wir gehören mittlerweile zu den best ausgezeichnesten und führenden Kulinarik-Betrieben Österreichs und sind in führenden Netzwerken Mitglied. Wir legen großen Wert auf höchste Qualität, auf Individualität, auf Nachhaltigkeit und auf die Menschlichkeit im Mittelpunkt unseres Tuns. Nur mit begeiserten Mitarbeiter/Innen können wir auch Gäste begeistern.
Unser Hauptstandort
Oberafiesl 7
4170 St. Stefan-Afiesl
